馬來西亞傳統飲食~咖吔醬

總是聽人家說，來新馬一定要吃熱咖啡咖吔吐司，看似平凡無奇的組合，其實珍貴的地方就在它的配料和技術。

對當地人而言，早餐或下午茶時刻，來一份咖吔土司，再配上一杯黑咖啡，就是振奮人心的休憩時光。

什麽是咖吔醬？如果真的要概括地說，只能說它是一種果醬：椰子果醬。

咖吔醬（Kaya，Seri Kaya）是馬來西亞和新加坡非常道地的食品，kaya在馬來語有富足的意義，由於咖吔顏色像黃金，所以由此得名。一般咖吔由椰汁或椰漿、雞蛋、砂糖和牛油等材料隔水加熱撈勻做成。

除了原味（我首推楊協成品牌；這罐頭可是賣到英國去了咯~），還有椰糖及斑蘭味道三種。

這就是原味（楊協成~）

這是椰糖口味~

這就是斑蘭口味~（近期P最愛哦~）

在陽光懶洋洋的午後，吹著和風，剛從烤爐蹦出來的吐司上，一抹咖吔+冰凍的奶油塊~Umm~~你也來一份如何？